Roux weiss

weisse Mehlschwitze, ideal zum Binden von Saucen und Suppen

Top 10
Artikelnummer:
70670

Packungsart:
Eimer

Verkaufseinheit:
10 kg
9 Punkte

Produktmerkmale

  • Granulat
  • instant (sehr gute Löslichkeit)
  • sehr gute Bindung
  • geschmacksneutral

Kundenvorteile

  • einfaches Handling
  • Granulat zum Einstreuen
  • keine Klümpchenbildung

Weizenmehl, Palmfett
Glutenhaltiges Getreide
Die Angaben beziehen sich auf den rezeptorischen Zusatz, Kreuzkontaminationen, auch mit anderen Zutaten mit allergenem Potenzial, die nicht im Anhang IIIa VO 2003/89/EG aufgeführt sind, können nicht ausgeschlossen werden.
Deklarationsfrei
Ohne Milch (einschließlich Laktose)
Vegan
yeastFree
Ohne Gelatine
Instant heiss löslich
granulat
Dieses Produkt enthält in der verzehrfertigen Zubereitung keine Zusatzstoffe, welche durch unsere Kunden auf dem deutschen Markt gem. § 9 Zusatzstoffzulassungsverordnung in Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie auf den Speisekarten kenntlich gemacht werden müssen.
Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Lactose gem. EU: VO (EU) 1169/2011 und CH: LIV, Art. 10 und Anhang 6, die bei Abgabe in Gemeinschaftsverpflegung auf Speisekarten oder sonstigen Angebotslisten kenntlich gemacht werden müssen. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Produkt
Flüssigkeit
Ergiebigkeit
100 g
1 l
0 l
10 kg
100 l
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Produkt
100 g
10 kg
Flüssigkeit
1 l
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Ergiebigkeit
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Das Granulat in kochende Flüssigkeit einstreuen und unter gelegentlichem Umrühren kochen lassen.
Empfehlung für 1 Liter Suppe: ca. 70 g
Empfehlung für 1 Liter Sauce: ca. 100 g
Brennwert
2418
kj
 
582
kcal

Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
43.4
g

31.9
g

Kohlenhydrate
- davon Zucker
41.4
g

0.3
g

Eiweiss
5.7
g

Salz
0.0
g
Packungsart
Eimer

Verkaufseinheit
10 kg
Trocken lagern (8-25°C). Gebinde stets verschließen.